オススメ本 vol.18 平澤さえ子(著) 『給食のおばさん、ブータンへ行く!』

 

オススメ本

こんにちは!ブービーだよ。過ごしやすい季節になったね。秋はなんだかしんみりしちゃうなぁ。
今回は『給食のおばさん、ブータンへ行く!』この本を紹介するよ。

ブータンっていうと幸せの国。みんなが笑顔で国民一人ひとりの幸福度が高い! そんなイメージが強いよね。
だけど、給食のおばさんとブータンにいったいどんなつながりが・・・・?

著者の平澤さんは給食の調理員として30年勤めてきた。給食をおいしく作ることに一生懸命取り組み、運動会の練習があった日は汗をたくさんかくから、スープの味をちょっと濃いめにしたり、出汁も鶏ガラや豚ガラ、昆布、鰹節などたくさんの材料を使ってとっているんだって。
聞いただけで、おなかが減っちゃうね!
そんなふうにおいしく給食を食べてもらえるように、子どもたちのことを考えながら作ってきた。

そんな平澤さん、ブータン旅行をきっかけにブータンで給食の改善をしてみないか? と誘われる。平澤さん59歳のときだった。
実際にブータンに着いてみると切れない包丁、しなびた野菜、日本とはあまりにもかけ離れた環境だった。おまけにマイペースなオーナーに振り回されたりも。
けれど、持前の明るさと調理員としての長年の経験を発揮してさまざまな困難を乗り越えてゆく。

何かを始めるって簡単じゃないけど、平澤さんは59歳からブータンで再スタートを切った。
これからチャレンジしたい人、勇気をもらいたい人は、ぜひ読んでみて!

『給食のおばさん、ブータンへ行く!』 平澤さえ子 著  飛鳥新社 (2017年)

 

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